為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，近期組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢工作。現(xiàn)將2024年第02號(hào)抽檢情況通告如下：
一、總體情況
本次通告共涉及103批次食品樣品，抽檢范圍覆蓋縣域內(nèi)部分食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位及校園周邊食品經(jīng)營店等。抽檢品種包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等多個(gè)大類。
二、抽檢結(jié)果
經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，本次抽檢的103批次樣品中，合格樣品XX批次，不合格樣品XX批次（注：此處XX為示例，實(shí)際數(shù)據(jù)需根據(jù)具體抽檢結(jié)果填充），總體合格率為XX%。
三、不合格項(xiàng)目分析
本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要涉及以下幾個(gè)方面（注：以下為示例性分析，需根據(jù)實(shí)際檢測(cè)報(bào)告調(diào)整）：
- 微生物指標(biāo)超標(biāo)：部分餐飲自制糕點(diǎn)、熟肉制品中檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，反映出生產(chǎn)經(jīng)營過程可能存在衛(wèi)生控制不嚴(yán)、交叉污染或儲(chǔ)存條件不當(dāng)?shù)葐栴}。
- 食品添加劑違規(guī)使用：個(gè)別批次散裝食品（如醬腌菜、蜜餞）中檢出防腐劑（如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽）或甜味劑（如糖精鈉）使用量超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量。
- 農(nóng)獸藥殘留問題：部分食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果）中檢出禁用農(nóng)藥或常規(guī)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，個(gè)別畜禽肉及水產(chǎn)品中檢出獸藥殘留超標(biāo)。
- 品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)：如食用油過氧化值超標(biāo)，反映油脂可能存在氧化變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
四、處置措施
對(duì)本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已立即啟動(dòng)核查處置程序，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者及時(shí)采取下架、召回、封存等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并依法開展調(diào)查處理，查處情況將依法向社會(huì)公開。將相關(guān)不合格信息通報(bào)至產(chǎn)品來源地市場(chǎng)監(jiān)管部門（如涉及外埠產(chǎn)品）。
五、消費(fèi)提示
提醒廣大消費(fèi)者，在購買和食用食品時(shí)應(yīng)注意：
- 選擇正規(guī)場(chǎng)所購買食品，注意查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全、清晰。
- 購買散裝食品時(shí)，注意查看經(jīng)營環(huán)境及衛(wèi)生狀況。
- 妥善保存購物憑證，如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12315。
秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全抽檢監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)公布抽檢信息，依法查處違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線。
特此通告。
秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年X月X日
（注：以上為根據(jù)常規(guī)食品安全抽檢通告格式生成的示例性內(nèi)容，具體抽檢批次、合格/不合格數(shù)量、不合格項(xiàng)目詳情、處置情況等需根據(jù)實(shí)際抽檢報(bào)告和數(shù)據(jù)填充。文中提及的“足療店會(huì)員管理軟件”與食品安全抽檢主題無關(guān)，在正式通告中不應(yīng)出現(xiàn)，可能為用戶輸入時(shí)的附帶信息或誤輸入，已在此內(nèi)容中忽略。）
